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嬰兒輔食研發(fā)用食品食感試驗機-日本進口食品食感測定儀

發(fā)布時間:2020-09-07 點擊量:1757

日本進口食品食感測定儀

例如,對于提供給兒童和老人的食物,對于食物提供者而言,吞咽時檢查硬度是否安全非常重要。

質(zhì)地測試儀“ TEX”系列 支持食品生產(chǎn)過程中 的質(zhì)量控制和檢驗操作,從食品開發(fā)中與口味相關的質(zhì)地到吞咽困難食品的許可標準檢查。

 

詳細參數(shù):

到目前為止,我們都是用感覺來判定「食感」,雖然 "感覺" 是一個非常重要的判

斷基準,但是這個基準的曖昧度和個

人差異是一個很大的課題。食品食感試驗機 (Texture) TEX-100N,將此曖昧的

「食感」數(shù)值化,做一個客觀的判定。

以提供給小孩和高齡者的食品為例,檢查食品在咽下的時候,是不是在安全的硬度

范圍,這對于食品生產(chǎn)者來說,是一個重點。

食品食感試驗機 「TEX-100N」的應用范圍, 從有關美味的食感,到"咽下困難者"

所食用的食品基準,都可很清楚確認。

本機可以支持有關食品生產(chǎn)工程的質(zhì)量管理、檢查業(yè)務… 等等。

紋理輪廓分析方法
■  使用質(zhì)地測試

夾具(柱塞)壓縮和測量食物。  硬度和粘合性是
 根據(jù)紋理輪廓分析方法*
自動計算的。
 
  ■測定數(shù)據(jù)

 □硬度
 □附著力
 □內(nèi)聚力
 □英國(脆性)
 □彈性  □膠化
?。ň捉溃?br /> □ 膠質(zhì)
□附著力

 *測定數(shù)據(jù)是
   根據(jù)質(zhì)地輪廓分析法計算的。
紋理輪廓分析方法

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規(guī)范
模型承載量小長度顯示測試速度標準配件(僅列出主要項目)電源電壓尺寸重量語言
TEX-100N / TEX-200N
100N / 200N
0.1毫米
1600毫米/分鐘
檢驗證書(包括保修),說明手冊,簡單設置手冊,
3種類型的柱塞(扁圓形/圓錐形/楔形),φ40容器,不銹鋼蝙蝠磁盤
,樣品海綿,PC軟件(CD-ROM),USB內(nèi)存等
AC100V-AC240V
寬338 x深275.5 x高430.5
約16.5kg
日語/英語/中文(簡體/繁體)/韓文4種語言

 

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