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如何科學(xué)管理水果糖度問題？

發(fā)布時間：2023-12-22　點擊量：364

如何科學(xué)管理水果糖度問題？

水果在種植時，難以知道其糖度，可以借助糖度計等儀器進行測量，但除此之外，它也能協(xié)助果農(nóng)在一定程度上生產(chǎn)出糖度更高的水果，這是怎么做到的呢？


糖度計主要利用光線從一種介質(zhì)進入另一種介質(zhì)時會產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。利用糖溶液中可溶性物質(zhì)含量與折光率在普通環(huán)境下成正比例，可以測定出糖溶液的折光率，這樣糖度計就求算出糖的濃度。作為測量儀器，糖度計無法直接提升水果的含糖量，但是可以幫助果農(nóng)進行判斷時機，幫助生產(chǎn)出糖度更高的水果

舉例

冬天種反季節(jié)的水果多采用塑料大棚種植，塑料大棚模擬夏季的氣候，但總是有一定的差別，比如說西瓜，冬天種植的西瓜和夏天的自然環(huán)境種植的西瓜口感有多不同，口感不一定很甜。也就是說，西瓜的糖度稍差，無法控制，這時候，就能用到用到糖度計進行幫助

在溫室大棚種植西瓜時，可以用糖度計檢測西瓜的糖分含量，調(diào)節(jié)溫室內(nèi)部環(huán)境使水果的糖分更高。許多實驗結(jié)果也表明，水果的糖分含量和日照時間、日夜溫差、平均氣溫等環(huán)境因素有關(guān)系。此時，可以使用糖度計反向推測糖分不足與日照時間、日夜溫差、平均氣溫等環(huán)境因素有關(guān)系，然后調(diào)節(jié)一些環(huán)境因素，促進水果糖分的提高。例如，增加光照時間、增加室內(nèi)溫度等，這樣就能科學(xué)地提升水果的含糖量

目前，糖度計已廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。這些儀器廣泛應(yīng)用于食品、機械、化工等行業(yè)，是生產(chǎn)、制造的得力助手，幫助企業(yè)提高效率，提升自身競爭力，相信在未來能看到更多的技術(shù)突破。

產(chǎn)品特點

立即知道什么時候是甜的，什么時候可以吃了！

“味道"決定了蔬果的價值。
精心種植的水果和蔬菜的味道不能從外觀來確定。
使用普通糖度計，您需要切割并測量重要農(nóng)產(chǎn)品的糖含量，但使用無損水果糖度計“Oishika"，您無需切割農(nóng)產(chǎn)品即可輕松測量糖含量。 。
以前被認為很困難的成熟度測量現(xiàn)在可以通過新開發(fā)的葉綠素含量測量方法來實現(xiàn)。

測量糖含量和成熟度

  • 測量原理

  • 它將光照射到待測量的物體上，分析返回的光，并計算出糖含量和成熟度。

  • 糖含量相關(guān)圖

  • 通過壓榨果汁測量糖含量的結(jié)果與測量美味水果的結(jié)果之間存在很強的相關(guān)性。
    （蘋果示例）

0.5秒內(nèi)無損瞬時測量。小巧輕便，易于單手操作

測量結(jié)束后，立即顯示測量結(jié)果。一次充滿電可進行 2000 次測量。
它重量輕，僅為 550 克 (CD-H100)，并且可以用一只手操作。
操作簡單！即使對機器不太了解的人也能輕松操作。

產(chǎn)品對比

“測量目標"和“測量項目"因型號而異。詳情請參閱各產(chǎn)品信息頁面。

產(chǎn)品編號CD-H200CD-H240CD-H300CD-H100CD-T100
外部的CD-H200CD-H240CD-H300CD-H100CD-T100
產(chǎn)品概要頂級型號，甚至可以處理瓜類和小西瓜等厚皮食品。能夠測量成熟度的特殊機器薄皮食品專用糖度測定機甚至可以處理出租瓜和小西瓜的便利機器。臺式機器非常適合評估/分類大量水果
測量目標柑橘、甜瓜、小西瓜、番茄、葡萄、桃、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子、獼猴桃、南瓜、玉米、紅薯等。梨、桃、蘋果（根據(jù)成熟度）、
西紅柿、葡萄、草莓、芒果、柿子等（僅根據(jù)含糖量）		西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。柑橘類水果、甜瓜、小西瓜、西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。柑橘類水果、西紅柿、葡萄、桃、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。
測量結(jié)果顯示項目
（最多2項）		糖度、硬度、酸度、干物質(zhì)百分比糖度、成熟度
（糖度顯示可選）		僅含糖量糖度、硬度、酸度糖度、硬度、酸度